米の品質診断-日本大米检测方法 コメドック】 ■検体の種類 … 玄米、精米 / 必要検体量 … 500g以上 【コメドックごはん】 ■検体の種類 … 精米（※オプション診断には、精米と原料玄米の両方が必要。） / 必要検体量 … 各500g以上基本 ①DNA品種鑑定（定性分析） お米の品種がお客様が想定される品種か否かを鑑定します。また、他の品種の混入の有無も確認します。 ②内観品質評価(米粒食味計) お米の美味しさをタンパク質、水分、アミロース、脂肪酸度より総合判定します。 ③外観品質?形状分析(穀粒判別器) 整粒、未熟粒、粒、着色粒、死米などの等級に関連する項目を測定すると共に、長さ、幅、厚みの形状データも測定します。 オプション ④残留農薬（68成分簡易分析） 殺虫剤、除草剤等に含まれる成分の内、68の成分が含まれているか否かを迅速に判定します。判定結果は有無判定となり、農薬が検出されたとしても68成分の何が検出されたかはわかりません。成分を特定されたい方はオプション⑤の「残留農薬（237一斉成分）」をご利用ください。 ⑤残留農薬（237成分一斉分析） 農薬237成分を一斉に測定し、個々の成分濃度を測定します。 ④の「残留農薬（68成分簡易分析）」に対し、より精密な分析となります。 ⑥重金属分析（カドミウム） お米に含まれるカドミウム濃度を蛍光Ｘ線分析法により迅速に測定します。（食品衛生法基準値：0.4 ㎎/㎏以下） ⑦放射性物質分析（放射性セシウム） 厚生労働省の「食品中の放射性セシウムスクリーニング法」に従い、放射性セシウムの濃度を迅速に測定します。（食品衛生法基準値：100 Bq/kg）
■コメドックは基本セットと各オプション（任意）の組合せによる申込みとなります。
■コメドックのオプション④と⑤は同時申込みできません。④もしくは⑤の選択となります。
■検体は日本国内で生産されている短粒種で、かつ飯米品種とさせていただきます。また低アミロース米や無洗米は参考値とさせていただきます。
もち米、酒米、飼料米は対応できません。
■納期は、検体受領日の翌日から7営業日です。
■①の品種鑑定では「コシヒカリ新潟BL」は「コシヒカリ」と判定します。
「コシヒカリ新潟BL」と「コシヒカリ」の区別を希望される場合は、別料金にて承ります。
基本 ①DNA品種鑑定（定性分析） お米の品種がお客様が想定される品種か否かを鑑定します。また、他の品種の混入の有無も確認します。 ②炊飯食味評価(食味鑑定団) 精米をサタケで炊飯し、外観、硬さ、粘り、鮮度よりご飯の食味を鑑定値として総合評価します。 オプション ③精米の最適仕上がり評価(水分、白度上昇、精白度) 原料玄米と、精米の水分を測定し、貯蔵性の良否、炊飯品質への影響を評価します。また、原料玄米と精米の白度から白度上昇を、精米の白度と透過度から精白度を測定し、最適な精米仕上がりとなっているか評価します。 ④精米の外観仕上がり評価（穀粒判別器、目視） 精米の品位測定（完全粒、粉状質粒、粒、着色粒、砕粒）を行うとともに、炊飯米の食感や外観に影響する項目（胚芽残存率、水浸割率、容積重）の確認を行います。
■コメドックごはんは基本セットと各オプション（任意）の組合せによる申込みとなります。
■検体は日本国内で生産されている短粒種で、かつ飯米品種とさせていただきます。
もち米、酒米、飼料米は対応できません。
■納期は、検体受領日の翌日から7営業日です。
■①の品種鑑定では「コシヒカリ新潟BL」は「コシヒカリ」と判定します。
「コシヒカリ新潟BL」と「コシヒカリ」の区別を希望される場合は、別料金にて承ります。
■③と④では低アミロース米や無洗米などは参考値扱いとなります。