使用木酒海对储酒是一种古老的储酒方式，然而制作木酒海的原材料也是极为考究的，选用的木质均为珍贵木料加之传统的制作工艺更加凸显了仁泰企业对于酒文化和中国古典艺术的尊重。木酒海能促进酒的老熟，还能增加酒中的营养物质，是良好的储酒容器。

首先，酒海越老，品质越佳，越能够促进酒体的老熟。仁泰采用的53个木质酒海是清朝初期至民国末期制作，拥有近400年的历史。经过这样的酒海储存，仁泰白酒中的各种物质达到平衡，喝起会更加绵甜爽口，回味悠长。
其次，木质酒海储存，利于酒水中的微生物生长。传统工艺制造的木质酒海是采用东北珍贵树种红松、桑皮宣纸、鹿血、鸡蛋清等无毒有机物组合而成。内部经传统工艺粘贴处理，既可起到滴酒不漏的密封效果，又能使桑皮、鹿血、蛋清中的有益元素与酒产生交互作用，从而在酒海中形成一个利于有益微生物生长的优越环境，从而使仁泰酒的营养价值更高。
最后，仁泰酒业的木制酒海是全国数量最多、保存最完好、利用效率最高的。从这批酒海中我们似乎能够看到仁泰酒业多年的发展历史。而如今的仁泰仍然用木质酒海储酒，则更增添了仁泰酒的文化内涵。

总之，用木质酒海储存的仁泰酒不仅好喝有营养，更独具特有的文化韵味，让喜爱白酒的朋友们都不禁要尝一尝，品一品。