提起烧酒冷却器，大家可能不太熟悉，但在酿酒过程中，这种工具是不可缺少的。它是以不锈钢材质构成的，结构耐用，外形美观，密封性强，使用起来简单方便，受到大众的喜欢。但小编在这里要提醒大家的是，要注意一下烧酒冷却器的后期维护，使它能够发挥出更好的效果。
 1、隔离设备系统，并将冷凝器里面的水排放干净。 
2、采用高压水清洗管道内存留的淤泥、藻类等杂质后，封闭系统。
 3、在隔离阀和交换器间装上球阀（不小于1英寸=2.54厘米），进水和回水口都应安装。
 4、接上输送泵和连接导管，使清洗剂从冷凝器的底部泵入，从顶部流出。
5、开始向冷凝器里泵入所需要的清洗剂（比例可根据具体情况调整）。 
6、反复循环清洗到推荐的清洗时间。随着循环的进展和沉积物的溶解，反应时产生的气体也会增多，应随时通过放气阀将多余的空气排出。随着空气的排出，冷凝器内的空间会增大，可加入适当的水，不要一开始就注入大量的水，可能会造成水的溢出。
 【烧酒冷却器-技术特点】
 1、先除梗后破碎，针对原料品种设计除梗尺寸
2、螺旋定量进料，机械无级调速 
3、快开式破碎装置，带移动滚轮，操作方便
4、食品橡胶制造的破碎辊不会损伤果核
【烧酒冷却器-产品优势】
1、采用蒸汽加热，决不糊锅 
2、可直接排糟，多次循环生产，省时、省力、省燃料
3、设有酒度可调锅盖，可以随时调节酒度