条编酒海纯手工艺 荆条编制酒海报价 白酒储存酒容器
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我公司所生产的木酒海、木酒桶及编条酒海,均为年传统酒海工艺制作,其主要原料是猪血裱糊桑皮纸制作而成,不含任何化学制剂,纯属绿色材料,经过血料容器储存后,气味愈香愈醇厚。
特殊的制作工艺,造就了酒海“会透气”的现象。条编酒海也确保了原酒醇厚,香味协调,绵甜爽净,回味悠长。
酒海的作用?
1、老化酒体
与陶坛储存的功效一样,白酒贮存在“酒海”中发生的普通氧化还原反应、分子缔合反应、酯化反应等过程,维持了酒体独特的酸碱平衡,促使了乙醇和水分子的紧密结合,使酒的燥辣味减少,更加醇和。
2、赋予香味
不同于陶坛贮存,由于酒海特殊的材质,从“酒海”溶解到酒中的独特香味成分对酒的风格也起到了一定的助香作用。酒海中的封蜡,给酒体带来独特的蜜香味,另外,酒海中的棉布和麻纸给贮存的酒体带来植物的清香气息。这些酒海赋予的复合香味,丰富了白酒的香味,使之具有独特的气息,被称为酒海味。
3、提亮酒色
酒海还会给酒体带来特殊的颜色,其贮存的酒,颜色偏黄,这种黄不像酱香型白酒如豆油般的黄,而是一种晶莹如蜡般的荧光黄。
03、哪些白酒在使用酒海贮存?
“酒海”作为一种存酒的容器,各个香型的白酒都可以使用,曾经北方许多清香、浓香型白酒都用酒海贮存。但是相比普通 大容量的陶瓷器具,“酒海”过于昂贵,每一个酒海的制作完成,都要历经繁复的精工细琢,都要耗去制作师半年以上的时间,且这种技艺已经失传了。
如今,酒海贮存工艺主要是在西凤酒中见到,其他白酒中比较少见。
酒海是一种独特的贮酒容器,每个酒海可储酒5到8吨,是世界酿酒行业传统储存单体大的容器。酒海独特的材质,能够促使酒体老熟,赋予酒酒海香,并提亮酒色。可惜,因为酒海制作工艺复杂,成本过高,如今使酒海贮存工艺逐渐被边缘化,酒企中主要还是西凤酒在坚持。