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翻糖蛋糕起源：
17世纪，英国首先完成工业革命，成为世界上国力最强，拥有殖民地最多的资本主义国家。其殖民地遍布全球。英王每年定期举办一些聚会，即使是餐后的甜点也成为国王炫耀国力的一种方式。众多人为了得到国王的赏识，便绞尽脑汁。其中就有一位来自法国的厨师根据本国的糖蛋糕工艺，结合英国王宫内丰富的高级食材，终于制作出一款造型充满了奇思妙想，逼真，可媲美艺术品的新式甜点，得到了国王和群臣的青睐。从此以后，这门艺术化的美食悄悄地流行于各国王宫贵族们的餐桌，再经过众多皇家厨师们多年反复研究，博览大师制作的精华，创作出多种不同类型的糖花蛋糕和甜点，就形成了今天我们见到的翻糖蛋糕最早的雏形。又经过百年的发展和演变，翻糖蛋糕已成为一门独具特色的蛋糕装饰手法，最终风行欧美，受到多数人的喜爱。成为重要庆典场合必不可少的一道亮丽风景。
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二、【学校课程设置及收费标准】
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翻糖艺术进修班（15天学期 一对一指导）
（ 学费5500元 包教包会 赠送工具一套 含所学材料费）
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翻糖艺术精品全能班（25天学期 一对一指导）
（ 含进修 精品课程学费7500元 包教包会 预约报名赠送价值2500元的裱花课程1个月 赠送工具一套 含所学材料费） 前10名才有赠送
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三、【招生对象及报考条件】
对西点面包制作感兴趣或想西点面包蛋糕创业的学员
四、【报名须提交的材料】
1、持本人（身份证复印件1张） （1寸照片2张）
2、报名时填写报名表
3、外地学员可以通过汇款进行预约报名。
五、【课程时间安排】
周二到周日，周一休息一天。上午9：00-11：40 下午13：30-17:00
招生热线：134-8404-0243 135-8870-2584 添加在线QQ咨询最新开班信息100.870.284
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进修班课程
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第一章基础知识
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1.工具的认识
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2.翻糖膏和干佩斯的认识
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3.翻糖蛋糕准备工作
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4.翻糖膏的处理和储存
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5.干佩斯褶皱纹
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6.翻糖润色
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第二章花卉制作
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1.玲兰花(一束）
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2.马蹄莲
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3.玫瑰花
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4.仿真树叶
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5.香水百合
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6.绣球花
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7.松球
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8.康乃馨
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第三章卡通动物制作
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1.长颈鹿
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2.小猪（一对）
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第四章糖衣
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1.糖衣上色
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2.擀平糖衣的技巧
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3.糖衣覆盖
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4.糖衣抹面
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第五章
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基本的模具使用方法
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第六章翻糖纸杯蛋糕制作
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1.圈圈漂亮花
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2.手提包
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4.蝴蝶结
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第七章翻糖饼干
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1.圣诞树
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2.海绵宝宝
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3比基尼
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4.奶瓶
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5.小鱼
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6.米奇
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7.可爱雪人
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8.熊大
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9.手套
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10.袜子
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第八章人物
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婴儿
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芭比娃娃
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第九章
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杯子蛋糕胚子 饼干配方
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食用干佩斯，翻糖配方
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第十章
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制作练习的干佩斯
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制作练习的翻糖
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精品班课程
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第一章花的制作
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1.毛莨
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2.奥斯丁玫瑰
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3.仿真玫瑰
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4.雪莲花
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5.花盒
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6.蝴蝶（仿真）
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7.牡丹
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第二章动物的制作
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1.HLKT猫
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2.轻松熊
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3.蜡笔小新
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第三章人物的制作
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1男士人偶
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2.女士人偶
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3.身体结构
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4.凹凸五官
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第四章纸杯蛋糕
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1梦幻裙子
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2.珍珠
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3.蝴蝶飞飞
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第五章翻糖饼干
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1.机器猫
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2.小孩
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3.女士礼服
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4.五角星
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5.高跟鞋
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6.心
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7.男士礼服
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8.梦幻小屋
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第六章蕾丝
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1.蕾丝边的制作配方
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2.各种蕾丝边
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第七章个性蛋糕
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温馨小床
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名牌包包
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礼物盒
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第八章
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1.三层梦幻自创蛋糕（做好可以带回家）
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2.婚庆蛋糕设计
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3.主题分类
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4.个性蛋糕设计
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