等级	特级	品种	黑皮鸡枞菌	种类	鲜品
产地	四川	是否进口	否	品牌	四季菌业

可能大多数人都听过鸡枞菌这种可以使用的真菌物，它一般都是生长在沙地的，肉也是比较厚实的，而且吃起来是非常的鲜美，里面有较多的蛋白质。那么到底黑皮鸡枞怎样做才好吃呢？接下来就让小编为大家所详细介绍下吧： 葱汁鸡枞 原料：鸡枞150克、精盐4克、味精1克、胡椒粉1克、花椒10粒、葱头3个、芝麻油少许。 制作：
（1）将鸡枞洗净盛入碗内，加入花椒，注入少许上汤，上笼蒸10分钟取出，待凉后将鸡枞切成长椭圆片，整齐地铺在盘中待用。 （2）将葱头捣成泥，放入蒸鸡枞的汤内，然后加入精盐、味精、胡椒粉、芝麻油拌匀，对成葱汁，浇在鸡枞片上即可食用。 特色：鲜甜、葱香味浓郁。 黑皮鸡枞菌猪心汤的做法 1.鸡枞菌洗干净晾干水份（鸡枞菌看似很干净，其实里面隐藏了很多细沙子。想彻底洗干净，一定先浸泡三分钟，然后冲洗一下，再浸泡一会再冲洗，如此循环三四次左右即可）。 2.猪心洗干净，切片再用半勺酱油，小半勺盐，半勺豆粉腌制1小时（平时吃饭的小勺子）

汤锅里放上总食材1.5倍的水量，大火烧开之后转小火，倒入所有食材，小火煮开后再煮3-5分钟即可（关火之前一分钟加入食盐）。