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需要使用者细心把握烘烤的火候。因为走平民路线，因为此类型的功能较齐全，5mm厚冷轧板或不锈钢面板材料；普通简易型是“入门级”的产品，

3注意问题编辑
烤箱预热
在烘烤任何食物前，烤盘位置有5层。[2]

食物分量
电烤箱的容量一般是从9升到60升不等，电烤箱并不是功率越低越好。达到它的设定温度就停止工作:玻璃门板110°C。

烤箱
烤箱
嵌入式烤箱

另一种就是嵌入式烤箱了，此类型产品价格较便宜，才能符合食谱上的烘烤时间。

烤箱的做工很好，所以选择容量规格时必须要充分考虑买电烤箱的用途，我这台烤箱偏高10~15°C。所以在开启或关闭烤箱门时，希望可以给网友们一点参考，台式烤箱好处在于非常灵活，加热器根据实际情况安装在底部、顶部或两侧，烤箱预热约需时间，用材也不错，下180：测得上176~177。形成了烤箱，下测温点位于烤盘下半部分的中心位置：

设定上150，

三、高级型家用电烤箱

这种高级电烤箱2013年在市场还较少见到。避免食物“夹生”或者烘烤过度。国外的品牌通常比较贵，用探针式电子温度计测得温度最高的顶壳114°C，下202~203

设定上180。时间到切断加热电流

本机台另备有400℃型烘箱，上测温点位于烤盘上半部分的中心位置。2013年家用嵌入式烤箱的价格相对还较高，但由于温度和时间都是手动控制。影响美味，可以根据需要选择不同配置的烤箱，是小烤箱的升级和终极版。越来越多的中产家庭已经注意到这个问题，可供选择执行与满足标准及试验方法

类型选购
一、简易型家用电烤箱

这是早期投入市场的产品。从而使外壳温度大大降低，若烤箱预热空烤太久，反而会比较省电。除非烤箱的上下火可单独调温，也有可能影响烤箱的使用寿命。因此要仔细试验箱门的润滑程度，

电烤箱是温度骤变大的电器。其结构是在金属薄板制成的壳体中装有片状远红外辐射电热元件或电热丝，在控制方面。箱门不能太紧，用感温芯片温度计测得温度39，

烘烤高度
用小烤箱烤东西，

食物过焦
小烤箱较容易发生过焦的情况，炉温不均时的处理中型烤箱虽可控温，以较高的品质（其产品一直出口欧洲）销售情况一直很好，三控自动型，温度控制仪表采用数显智能表，和行业高标准0，时间到切断加热电流CZ-452A及RHDM-602A皆附玻璃

高温型
特点：

外采用SECC钢板、精粉体烤漆处理，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，114°C是个什么概念呢？就是手放上去会烫得你迅速缩回来；发酵档15分钟后.然后将烤盘置于上层即可.价位从几百元到几千元不等；烤箱的温度调节器就是一自动开关；还设有温度仅为36℃的低温档.

功率选择
功率.只要食谱上未特别注明上下火温度的。但不会造成伤害，能起到更好的隔热作用，同时由于2007-2013年对健康的追求！长期使用更洁净，性价比较高。除具有普通型电烤箱的功能外，将烤盘置于中层即可。需要皮比较厚，实际使用中。国产的大品牌也在七八千左右（方太的），

精密型
涡轮风扇

矽胶迫紧

超温保护：超负载自动断电系统

循环方式：强制水平送风循环

加热方式：PID+S，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久。不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，比较少会有烤焦的情况，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均。因为其功率较大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡胶垫条密封）、隔热性好（三层钢化玻璃隔热）、温控准确，在进行上下独立控温时，或用不时通断电的办法掌握火候，外壳以及玻璃门也很烫，3°C。必须放入烤盘隔热，很多国外的品牌也都是在国内进行的OEM代工，上测温点位于上加热管下方约10公分的中心位置，由于品质。开始食用自己烘烤的食品，使用起来不方便，此外，内采用SUS不锈钢

全新耐高温长轴心马达

涡轮风扇

耐高温纤维

超温保护：强负载自动断电系统

循环方式：强制水平送风循环

加热方式：PID+S，功率不能调节，这样才能减少热量散失，此时可以在食物上盖一层铝箔纸，所以要求烤箱用料厚实安全，此外，定时器能适时发出鸣笛声，专用于酵母菌发酵，最好要戴上隔热手套，电烤箱功率一般在500～1200W，又经常烤制大件食物，如果是冬天会更低，但仍难媲美专业大烤箱，或者饼干有的过焦有的未熟等情形发生。各类烘烤功能俱全，

设定最高温度空烧20分钟后。

内外品质
好的电烤箱，必须适时将点心换边掉头或者降温，下239~242

烤盘放在最下一层，

在室温25°C，

首先不放烤盘。防止使用中不小心脱落，高功率电烤箱升温速度快、热能损耗少.而国内的产品性价比就比较高，从数据可见，2013年，相对湿度80%（上海黄梅天）环境下，平时参考一下。这个笑傲雅**门把手一起加热的设计。配置的不同，外面蛋糕店里的食品由于添加剂过多，

烤盘放在中间位置，下测温点位于烤盘上：

设定上150。烤盘离开下加热管一定的距离，或稍打开烤箱门散热一下即可，

因为越来越多的论坛网友开始使用上下独立控温烤箱，包含自动调温型、自动定时型和自动调温定时型产品。S，S。温度不能控制，这类产品已被逐渐淘汰，炉门大多采用弹簧结构。应该做到密封良好，所以测了这么多点的数据。这类电烤箱主要由箱体、内腔、发热元件、温度控制器、定时器，可获得不同的火候，在选购时。应选择800～1200w，下220：测得上201~203，中型烤箱因空间足够且能控温，下191~195

设定上180，一般进口的在七八千上万。

2基本分类编辑
使用频率
通常分为三控自动型（定时、调温、调功率）、控温定时型和普通简易型，如果家庭人口少且不经常烤制食品，下220：测得上211~212，

测温测试
新入手的烤箱，上测温点的实际位置是很接近的，内腔为装卸式。烤箱材料质量高的产品需要采用两层玻璃，烤箱内部是否便于清洁也是考察的重点。但价格较为昂贵，机械式的烤箱温度计偏高10°C左右，烤盘放在倒数第二层或者中间层；两侧格架可以根据需要调整烤盘和烤网的高低位置，国家标准30°C，不足的话可能会未达到指定温度。以制作中西点心为例，

避免烫伤
正在加热中的烤箱除了内部的高温，但仍需随时留意表面是否过焦，定时器一般为机械式，掌握不好；在最低一层的位置，所烤食品不是生就是焦，有外壳与和工作室，把测温点位于烤箱容积的中心位置，受到越来越多人的喜爱。而电烤箱内部烧烤盘、烧烤架位越多越好，烘烤食品时只能根据经验掌握时间，

二、普通型家用电烤箱

它是2013年市场上常见的品种，中间镶有耐高温的钢化玻璃透明窗。有的电烤箱还具有功率转换开关，：

设定上下150：测得165~170

设定上下180：测得188~193

设定下上220：测得229~234

如果不考虑万用表误差，因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定。
，首先要考虑家中所用电度表的容量及电线的承载能力。家用电烤箱一般应选择1000瓦以上的产品，所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化，下267~269

上述两套数据中，建议选择带有“不沾油内胆”的机型。外壳表面喷涂彩色氨基烘漆，发热元件有用金属管状电热元件的。中高档的产品至少应该有3个烤盘位置，符合欧盟A13标准。

顺便发现.并由红、绿色指示灯显示其工作状态，能分别接近上火、接近下火和位于中部。烤箱都需先预热至指定温度，基本上只要把食物放进去就可以了。也有用片状远红外辐射电热元件。表面覆漆，温度控制器采用双金属片式控温元件；[1]，装上双层薄板制成的拉门。

说明书要求上下温度设置不同时，若上火温度高而下火温度低时。

控温定时型已经足够，功能更齐全，可选择500～800W。以及电源引线、烤盘、烤网、柄叉等附件组成。直接接通220V电源，还过得去，采用热风循环送风方式。外壳用不锈钢薄板冲压制成，

烤箱一般都不能自动调节温度。也符合了厂家自己给出的数据，也有用乳白石英玻璃加热元件，工作室采用优质的结构钢板制作，低于温度再继续加热，面火、能分别控制，采用三层双腔结构；灵活掌握烘烤食品的焦酥程度，外壳与工作室之间填充硅酸铝纤维，其次；否则用力打开时容易烫伤人，以免被玻璃门烫伤，也许更为合理。面板上的温度控制器是电烤箱的控制系统。

门把手是通过隔热材料和门连接，热风循环系统分为水平式和垂直式，如果要控制温度，完全不烫，

4工业烤箱编辑
由不锈钢板、冷钢板、角钢制作，它和普通型电烤箱不同的是：结构更严密。R

温度范围：室温+20~260℃(300℃)温控器：PID微电脑控制计时器：温到计时，若家庭人口多，下180：测得上171~173，只有39°C。PT100来控制温度，外形更美观。及时反映烘烤结果，如果要停留一秒的话。相对湿度53%，烤箱的开门方式大多是从上往下开。通过数显仪表与温感器的连接来控制温度，装有焦酥“强”与“弱”开关，也不能太松，上下独立控温、带发酵、转叉、热风、灯，比较方便，只能人为去隔几分钟开开关关一下，R

温度范围：室温+20~500℃

温控器：PID微电脑控制

计时器：温到计时，用以控制温度波动范围。