中国乳制品行业动态分析及前景发展趋势预测报告
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报告编号: 11816
章：中国乳制品行业发展综述 26
1.1 乳制品行业定义及分类 26
1.1.1 行业概念及定义 26
1.1.2 行业主要产品大类 26
1.1.3 行业在国民经济中的地位 26
1.2 乳制品行业统计标准 27
1.2.1 乳制品行业统计部门和统计口径 27
1.2.2 乳制品行业统计方法 28
1.2.3 乳制品行业数据种类 28
1.3 乳制品行业市场环境分析 29
1.3.1 行业政策环境分析 29
（1）行业标准 29
（2）政策动向 35
（3）发展规划 36
1.3.2 行业经济环境分析 38
（1）国际宏观经济环境分析 38
（2）国内宏观经济环境分析 41
1.3.3 行业消费环境分析 49
（1）行业消费需求特征 49
（2）行业消费需求趋势 50
1.3.4 行业社会环境分析 52
（1）行业发展与社会经济的协调 52
（2）行业发展的地区不平衡问题 52
1.3.5 行业技术环境分析 53
（1）国际乳制品新技术工艺发展趋势 53
（2）国内乳制品新技术工艺发展趋势 53
第2章：乳制品行业发展现状与供需市场分析 55
2.1 中国乳制品行业发展分析 55
2.1.1 乳制品行业特征分析 55
2.1.2 乳制品行业发展历史 55
2.1.3 乳制品行业发展现状 56
（1）产量分析 56
（2）需求分析 56
2.1.4 乳制品行业产业构成分析 58
2.2 中国乳制品行业供方市场分析 59
2.2.1 奶牛养殖业发展分析 59
（1）奶牛养殖业发展现状 59
（2）奶牛养殖业重点区域市场分析 60
1）黑龙江奶牛产业发展分析 60
1、黑龙江奶牛产业配套政策及规划 60
2、黑龙江奶牛产业生产规模分析 61
3、黑龙江奶牛产业生产企业分析 62
4、黑龙江奶牛产业发展前景分析 63
2）河北奶牛产业发展分析 64
1、河北奶牛业发展优劣势分析 64
2、河北奶牛产业生产规模分析 64
3、河北奶牛产业养殖企业分析 65
4、河北奶牛产业发展前景分析 66
3）内蒙古奶牛产业发展分析 66
1、内蒙古奶牛产业配套政策及规划 66
2、内蒙古奶牛产业生产规模分析 67
3、内蒙古奶牛产业生产企业分析 67
4、内蒙古奶牛产业发展前景分析 69
4）新疆奶牛产业发展分析 69
1、新疆奶牛产业配套政策及规划 69
2、新疆奶牛产业生产规模分析 70
3、新疆奶牛产业生产企业分析 70
4、新疆奶牛产业发展前景分析 72
2.2.2 奶源基地建设情况 72
（1）区域奶源基地建设 72
1）东北地区奶源建设情况 72
2）华北地区奶源建设情况 73
3）华东地区奶源建设情况 74
4）华中地区奶源建设情况 75
5）西南地区奶源建设情况 76
6）西北地区奶源建设情况 77
（2）重点企业奶源建设情况 78
1）天友乳业 78
2）蒙牛乳业 78
3）飞鹤乳业 78
4）皇氏乳业 79
5）大庆乳业 79
6）完达山乳业 79
7）伊利乳业 80
8）天津嘉立荷牧业 80
9）庄园乳业 80
10）澳佳乳业 80
11）红梅乳业 81
2.2.3 原料奶市场分析 81
2.3 中国乳制品行业需求市场分析 82
2.3.1 中国乳制品消费习惯分析 82
2.3.2 乳制品消费市场调研分析 83
（1）乳制品消费市场概况 83
（2）乳制品消费者购买比例分析 83
（3）乳制品消费者购买特征分析 83
2.3.3 中国乳制品产品消费结构差异分析 84
2.3.4 中国乳制品区域消费差异分析 86
2.3.5 城市与农村乳制品消费差异分析 86
2.4 中国乳制品行业配套产业发展分析 88
2.4.1 冷链物流行业发展状况分析 88
2.4.2 挤奶设备行业发展状况分析 89
2.4.3 乳品包装行业发展状况分析 91
2.4.4 食品添加剂市场现状与趋势 93
第3章：中国乳制品行业经济指标运营及进出口状况分析 96
3.1 2020年乳制品行业经营情况分析 96
3.1.1 2020年乳制品行业经营效益分析 96
3.1.2 2020年乳制品行业盈利能力分析 96
3.1.3 2020年乳制品行业运营能力分析 97
3.1.4 2020年乳制品行业偿债能力分析 97
3.1.5 2020年乳制品行业发展能力分析 98
3.2 2017-2020年乳制品行业经济指标分析 98
3.2.1 乳制品行业主要经济效益影响因素 98
3.2.2 2017-2020年乳制品行业经济指标分析 99
3.2.3 2017-2020年不同规模企业经济指标分析 101
3.2.4 2017-2020年不同性质企业经济指标分析 106
3.3 2017-2020年乳制品行业供需平衡分析 117
3.3.1 2017-2020年全国乳制品行业供给情况分析 117
（1）2017-2020年全国乳制品行业总产值分析 117
（2）2017-2020年全国乳制品行业产成品分析 118
3.3.2 2017-2020年各地区乳制品行业供给情况分析 119
（1）2017-2020年总产值排名前10个地区分析 119
（2）2017-2020年产成品排名前10个地区分析 120
3.3.3 2017-2020年全国乳制品行业需求情况分析 121
（1）2017-2020年全国乳制品行业销售产值分析 121
（2）2017-2020年全国乳制品行业销售收入分析 122
3.3.4 2017-2020年各地区乳制品行业需求情况分析 123
（1）2017-2020年销售产值排名前10个地区分析 123
（2）2017-2020年销售收入排名前10个地区分析 124
3.3.5 2017-2020年全国乳制品行业产销率分析 125
3.4 2020年1-11月乳制品行业运营状况分析 126
3.4.1 2020年1-11月行业产业规模分析 126
3.4.2 2020年1-11月行业资本/劳动密集度分析 128
3.4.3 2020年1-11月行业产销分析 131
3.4.4 2020年1-11月行业成本费用结构分析 133
3.4.5 2020年1-11月行业盈亏分析 136
3.5 乳制品行业进出口市场分析 138
3.5.1 2017-2020年乳制品行业进出口市场分析 138
（1）2017-2020年乳制品行业进出口状况综述 138
（2）2017-2020年乳制品行业进口分析 139
1）行业进口整体情况 139
2）行业进口产品结构 139
（3）2017-2020年乳制品行业出口分析 141
1）行业出口整体情况 141
2）行业出口产品结构 142
3.5.2 2020年乳制品行业进出口分析 144
（1）2020年1-11月乳制品行业进出口状况综述 144
（2）2020年1-11月乳制品行业出口市场分析 144
1）2020年1-11月乳制品行业出口总体情况 145
2）2020年1-11月乳制品行业出口产品结构分析 145
（3）乳制品行业进口市场分析 147
1）2020年1-11月乳制品行业进口总体情况 147
2）2020年1-11月乳制品行业进口产品结构分析 148
3.5.3 乳制品行业出口前景分析 149
3.5.4 乳制品行业进口前景分析 150
第4章：乳制品行业市场竞争状况分析 151
4.1 行业总体市场竞争状况分析 151
4.2 行业国际市场竞争状况分析 151
4.2.1 国际乳制品市场发展状况 151
4.2.2 国际乳制品市场竞争状况分析 153
4.2.3 国际乳制品市场发展趋势分析 154
4.2.4 跨国公司在华市场竞争力分析 155
（1）恒天然集团（Fonterra）在华市场竞争力分析 155
（2）多美滋（Dumex）在华市场竞争力分析 156
（3）亨氏（Heinz）在华市场竞争力分析 157
4.2.5 跨国公司在中国的竞争策略分析 158
4.3 行业国内市场竞争状况分析 160
4.3.1 乳制品行业竞争关键因素 160
4.3.2 国内乳制品行业竞争格局分析 161
4.3.3 国内乳制品行业市场规模分析 162
4.3.4 乳制品行业议价能力分析 163
4.3.5 国内乳制品行业潜在威胁分析 164
（1）行业潜在威胁概况 164
（2）蒙牛“致癌门”事件解析 165
4.3.6 重点企业全产业链竞争情况分析 165
4.4 行业销售渠道发展情况分析 168
4.4.1 行业主要销售渠道发展分析 168
4.4.2 行业主要销售渠道模式分析 170
4.4.3 行业主要市场渠道格局分析 174
4.4.4 行业主要销售渠道要素对比 175
4.4.5 部分企业渠道策略的研究 176
4.5 中国乳制品行业国际竞争力分析 177
4.5.1 国际竞争力提升的制约因素 177
4.5.2 提升国际竞争力的发展对策 179
4.6 中国乳制品行业竞争战略转向 180
4.6.1 从注重向关注战略方向转变 180
4.6.2 从价格战向价值战转移 181
4.6.3 从渠道争夺到消费者争夺 181
4.6.4 从产品宣传到营养教育 182
4.6.5 从争夺市场到价值链建设 183
4.6.6 从大众营销到体验营销 183
4.7 行业投资兼并与重组整合分析 184
4.7.1 乳制品行业投资兼并与重组整合概况 184
4.7.2 国际乳制品企业投资兼并与重组整合 184
4.7.3 国内乳制品企业投资兼并与重组整合 185
4.7.4 乳制品行业投资兼并与重组整合特征判断 187
第5章：乳制品行业主要产品市场分析 188
5.1 行业主要产品结构特征 188
5.1.1 行业产品结构特征分析 188
5.1.2 行业产品市场发展概况 188
5.2 行业主要产品市场分析 188
5.2.1 液态奶产品市场分析 188
（1）鲜奶市场分析 189
1）鲜牛奶市场分析 189
2）鲜羊奶市场分析 189
3）产品价格分析 190
4）目标客户分析 190
（2）常温奶市场分析 191
1）市场现状分析 191
2）产品价格分析 191
3）目标客户分析 191
（3）酸奶市场分析 192
1）市场现状分析 192
2）产品价格分析 192
3）目标客户分析 192
5.2.2 奶粉产品市场分析 194
（1）牛奶粉产品市场分析 194
（2）羊奶粉产品市场分析 195
（3）目标客户分析 196
5.2.3 奶酪产品市场分析 200
（1）市场现状分析 200
（2）产品价格分析 200
（3）目标客户分析 201
5.2.4 冰淇淋产品市场分析 201
（1）市场现状分析 201
（2）产品价格分析 201
（3）目标客户分析 202
5.2.5 乳饮料产品市场分析 202
（1）市场现状分析 202
（2）产品价格分析 203
（3）目标客户分析 203
第6章：乳制品行业重点区域市场分析 205
6.1 行业总体区域结构特征分析 205
6.1.1 行业区域结构总体特征 205
6.1.2 行业区域集中度分析 208
6.1.3 行业区域分布特点分析 210
6.1.4 行业规模指标区域分布分析 211
6.1.5 行业效益指标区域分布分析 212
6.1.6 行业企业数的区域分布分析 213
6.2 内蒙古乳制品行业发展分析及预测 213
6.2.1 内蒙古乳制品行业在行业中的地位变化 213
6.2.2 内蒙古乳制品行业经济运行状况分析 214
6.2.3 内蒙古乳制品行业企业分析 215
（1）企业集中度分析 215
（2）企业发展及盈亏状况分析 216
6.2.4 内蒙古乳制品行业发展趋势预测 217
6.3 黑龙江省乳制品行业发展分析及预测 218
6.3.1 黑龙江省乳制品行业在行业中的地位变化 218
6.3.2 黑龙江省乳制品行业经济运行状况分析 219
6.3.3 黑龙江省乳制品行业企业分析 220
（1）企业集中度分析 220
（2）企业发展及盈亏状况分析 221
6.3.4 黑龙江省乳制品行业发展趋势预测 222
6.4 河北省乳制品行业发展分析及预测 223
6.4.1 河北省乳制品行业在行业中的地位变化 223
6.4.2 河北省乳制品行业经济运行状况分析 223
6.4.3 河北省乳制品行业企业分析 224
（1）企业集中度分析 224
（2）企业发展及盈亏状况分析 225
6.4.4 河北省乳制品行业发展趋势预测 226
6.5 山东省乳制品行业发展分析及预测 227
6.5.1 山东省乳制品行业在行业中的地位变化 227
6.5.2 山东省乳制品行业经济运行状况分析 227
6.5.3 山东省乳制品行业企业分析 228
（1）企业集中度分析 228
（2）企业发展及盈亏状况分析 229
6.5.4 山东省乳制品行业发展趋势预测 230
6.6 陕西省乳制品行业发展分析及预测 231
6.6.1 陕西省乳制品行业在行业中的地位变化 231
6.6.2 陕西省乳制品行业经济运行状况分析 232
6.6.3 陕西省乳制品行业企业分析 233
（1）企业集中度分析 233
（2）企业发展及盈亏状况分析 233
6.6.4 陕西省乳制品行业发展趋势预测 234
6.7 新疆乳制品行业发展分析及预测 235
6.7.1 新疆乳制品行业在行业中的地位变化 235
6.7.2 新疆乳制品行业经济运行状况分析 236
6.7.3 新疆乳制品行业企业分析 237
（1）企业集中度分析 237
（2）企业发展及盈亏状况分析 238
6.7.4 新疆乳制品行业发展趋势预测 239
6.8 广东省乳制品行业发展分析及预测 240
6.8.1 广东省乳制品行业在行业中的地位变化 240
6.8.2 广东省乳制品行业经济运行状况分析 240
6.8.3 广东省乳制品行业企业分析 242
（1）企业集中度分析 242
（2）企业发展及盈亏状况分析 242
6.8.4 广东省乳制品行业发展趋势预测 243
6.9 辽宁省乳制品行业发展分析及预测 244
6.9.1 辽宁省乳制品行业在行业中的地位变化 244
6.9.2 辽宁省乳制品行业经济运行状况分析 245
6.9.3 辽宁省乳制品行业企业分析 245
（1）企业集中度分析 245
（2）企业发展及盈亏状况分析 246
6.9.4 辽宁省乳制品行业发展趋势预测 247
6.10 江苏省乳制品行业发展分析及预测 248
6.10.1 江苏省乳制品行业在行业中的地位变化 248
6.10.2 江苏省乳制品行业经济运行状况分析 248
6.10.3 江苏省乳制品行业企业分析 249
（1）企业集中度分析 249
（2）企业发展及盈亏状况分析 250
6.10.4 江苏省乳制品行业发展趋势预测 251
6.11 河南省乳制品行业发展分析及预测 252
6.11.1 河南省乳制品行业在行业中的地位变化 252
6.11.2 河南省乳制品行业经济运行状况分析 252
6.11.3 河南省乳制品行业企业分析 253
（1）企业集中度分析 253
（2）企业发展及盈亏状况分析 254
6.11.4 河南省乳制品行业发展趋势预测 255
第7章：乳制品行业主要企业生产经营分析 256
7.1 综合性乳制品领先企业个案分析 256
7.1.1 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司经营情况分析 256
（1）企业发展简况分析 256
（2）主要经济指标分析 257
（3）企业盈利能力分析 257
（4）企业运营能力分析 258
（5）企业偿债能力分析 258
（6）企业发展能力分析 259
（7）企业产品结构及新产品动向 259
（8）企业销售渠道与网络 261
（9）企业经营状况优劣势分析 262
（10）企业投资兼并与重组分析 262
（11）企业最新发展动向分析 262
7.1.2 内蒙古伊利实业集团股份有限公司经营情况分析 263
（1）企业发展简况分析 263
（2）主要经济指标分析 264
（3）企业盈利能力分析 264
（4）企业运营能力分析 265
（5）企业偿债能力分析 266
（6）企业发展能力分析 266
（7）企业产品结构及新产品动向 267
（8）企业销售渠道与网络 267
（9）企业发展战略分析 267
（10）企业经营状况优劣势分析 268
（11）企业投资兼并与重组分析 268
（12）企业最新发展动向分析 269
7.1.3 光明乳业股份有限公司经营情况分析 269
（1）企业发展简况分析 269
（2）主要经济指标分析 270
（3）企业盈利能力分析 271
（4）企业运营能力分析 271
（5）企业偿债能力分析 272
（6）企业发展能力分析 272
（7）企业产品结构及新产品动向 273
（8）企业销售渠道与网络 273
（9）企业发展战略分析 273
（10）企业经营状况优劣势分析 274
（11）企业投资兼并与重组分析 274
（12）企业最新发展动向分析 275
7.1.4 黑龙江省完达山乳业股份有限公司经营情况分析 275
（1）企业发展简况分析 275
（2）企业产销能力分析 277
（3）企业盈利能力分析 277
（4）企业运营能力分析 278
（5）企业偿债能力分析 278
（6）企业发展能力分析 279
（7）企业产品结构及新产品动向 280
（8）企业销售渠道与网络 280
（9）企业经营状况优劣势分析 280
（10）企业最新发展动向分析 281
7.1.5 北京三元食品股份有限公司经营情况分析 281
（1）企业发展简况分析 281
（2）主要经济指标分析 282
（3）企业盈利能力分析 282
（4）企业运营能力分析 283
（5）企业偿债能力分析 283
（6）企业发展能力分析 284
（7）企业组织架构分析 284
（8）企业产品结构及新产品动向 285
（9）企业销售渠道与网络 285
（10）企业经营状况优劣势分析 286
第8章：乳制品行业十三五发展趋势分析与预测 402
8.1 中国乳制品市场发展趋势 402
8.1.1 中国乳制品市场发展趋势分析 402
8.1.2 中国乳制品市场发展前景预测 404
8.2 乳制品行业投资特性分析 406
8.2.1 乳制品行业进入壁垒分析 406
8.2.2 乳制品行业盈利模式分析 406
8.2.3 乳制品行业盈利因素分析 408
8.3 中国乳制品行业投资风险 409
8.3.1 乳制品行业政策风险 409